Deze wereldwijd befaamde wijn heeft een lange rijping op latten achter de rug en bevat een merendeel van pinot noir (aangevuld met chardonnay). De coup de coeur? Die wordt niet zomaar uitgereikt aan elke wijn die goed smaakt. Ook de presentatie speelt een rol: de heldergouden, fijn mousserende kleur, de discreet fruitig-kruidige neus en het elegante mondgevoel waren doorslaggevend. Het evenwicht is perfect, de expressie fruitig, de afdronk lang en de dosis optimaal. Bovendien wordt alles gedragen door een levendige structuur vol energie, van de aanzet tot de afdronk. Ideaal als aperitief.
